行,今天中午我来掌勺。林浩说完之后也丝毫没有客气的就往配菜区域走去。
林浩走到切菜的案板前,看了看他们准备的菜料,心中有了主意。
师傅们的基本功都很扎实,我就是有一点小建议。林浩拿起一根萝卜,比如这萝卜丝,如果切得更细一些,更均匀一些,炒出来的口感会更好。
说着,林浩拿起菜刀,手起刀落,萝卜瞬间变成了细如发丝的萝卜丝。
我的天,这刀工...
太细了,跟机器切的一样。
围观的师傅们都看呆了,这哪里是在切菜,简直是在表演艺术。
两个大锅菜师傅更是看得入迷,这种刀工他们做梦都想学会。
林师傅,您能教教我们吗?其中一个师傅鼓起勇气问道。
林浩爽快地点头:当然可以,咱们都是同事,互相学习嘛。其实刀工这东西,主要是要稳,手腕用力要均匀...
说着,林浩开始手把手地教他们,毫无保留。
这个年代的师傅大多保守,林浩这种毫无门户之见的做法,让后厨所有人都对他刮目相看。
林师傅人真好,一点架子都没有。
是啊,六级厨师还这么平易近人,难得啊。
吴建国在旁边看着,心里更加佩服林浩。这小子不仅手艺好,做人也聪明,知道怎么收买人心。
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《四合院:晓娥姐我帮你》 第17章 入职三食堂(第3/4页)
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