陈之安带着小丫头回屋，拿了几个鸡蛋和白砂糖搅拌在一起。
没有黄油和奶油就用大白兔奶糖烫化后混合在蛋液里。
最后放一点蒸馒头的泡打粉和面粉不停的搅成糊糊状。
把铁锅放在炉子上预热，刷上一点豆油防止粘锅。
用手感受了一下铁锅的温度，舀了一勺调好的蛋卷糊糊在锅里。
然后在转动铁锅，让糊糊均匀的贴在锅底周围。
淡黄的糊糊没一会就变成了金黄，混着鸡蛋和奶糖的香气散发了出来。
小丫头咽了咽口水，“小哥，你好厉害，闻着就好吃。”
陈之安很有成就感的用锅铲轻轻把还是软软的蛋卷皮铲了出来。
“小妹，快去把咱们家擀面杖拿来。”
小丫头着急的去柜子里把擀面杖拿了出来，“小哥，给你。”
陈之安拿着擀面杖放在快要变脆的蛋卷上一滚，抽出擀面杖继续做下一个。
小丫头跪在凳子上，趴在桌子上看着金黄的蛋卷，小手掰着不整齐的蛋卷边放在嘴里。
“小哥，什么时候才能吃啊？”
陈之安目不转睛的盯着锅里的蛋卷皮，“现在就能吃但是等变脆了更好吃，你多等一会。”
小丫头不停的用小手摸着桌子上的蛋卷，嘴里絮絮叨叨着怎么还不变脆，我好想吃的话语。
一连做了几个蛋卷手都酸了，抡大铁锅太费劲了。
家里没有小的平底锅，也没发现院里谁家用过。
停下手里的活，走到桌子边，拿起一个擀面杖粗细的蛋卷咬了一口，咔嚓脆响，奶香蛋香酥脆掉渣还甜。
《年代1968：牛棚里的幸福生活》 第16章 做蛋卷（第1/4页）
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