叶老爷子和叶青青将完好的春笋都送去了李家饭馆，但是家里还有几十斤被挖坏的笋子。
这些笋子虽然不好看，但是切洗干净后味道一点都不差的。吃过早饭后，叶老太太和叶母一起处理这些竹笋。
叶老太太将竹笋剥壳，坏的地方切掉只留下完好的笋肉，叶母将竹笋切成长条。
家里的小菜快吃完了，这些笋条全部做成酸笋，刚好可以续上。
叶母将专门腌小菜的大缸搬了出来清洗干净，做酸笋的大缸千万不能沾油，最好是用开水烫洗干净，然后阳光下暴晒。
叶老太太则将从后山提回来的山泉水煮开以后关火晾凉。
两人一一将笋条放入缸子里，倒入煮开晾凉的山泉水，最后密封好。一般3天就会有酸味，5天就可以吃到美味的酸笋了。
将笋条腌制好后叶母回房做绣品，而叶老太太则去后山打猪草，家里还有六头嗷嗷待哺的小猪呢。
这些小猪崽子比刚接回来的时候能吃多了，每天都要吃上满满一筐的红薯外加好几筐的猪草。
叶老爷子和叶青青回到叶家的时候，家里静悄悄的。
“娘，我们回来啦，有一个好消息哦！”
“你娘估计在房里做绣品，不要打扰她了。你奶奶应该是去后山打猪草，我们直接去后山挖野菜吧”
“什么好消息？”叶母听到声音已经出来了。
“大大的好消息，我今天一早去后山摘了一些野菜给王掌柜，王掌柜说要收野菜呢。”
还是她机灵，野菜不用自己种还不要成本，哪里找这等好买卖。
“这野菜也能卖钱呀？多少钱收的？”平时家里种的菜李家饭馆都是不收的，没想到居然会收这野生野长的野菜。
“要25斤水芹菜，荠菜、野葱、香椿各10斤，香椿15文一斤，水芹菜、荠菜和野葱2文一斤。”
叶母经常去秀坊卖绣品，算数非常好，马上就算出这菜钱居然有240文，而且还只是一天的菜钱，心里不禁有些吃惊。
“要的量可不少呢，后山能不能摘到这么多的野菜？”这到嘴的鸭子可不能让它飞了。
《叶家的致富日常》 第7章 挖野菜（第1/3页）
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