顾丽娘倒想像那老板一样，可惜她一没本钱，二没什么人手。光摊点的租赁费就不少，她做不来那么大的场子。加上连续熬夜她也吃不消，后来改成白天做了。可惜白天的生意毕竟不如夜晚，后来只是小打小闹做了些来维持生计。念了夜大出来后，她就顺利进了一家公司了。摊子自然也不做了，只是偶尔嘴馋的时候自己会做一些来慰劳自己。
时间久了，她都快忘了自己会这门技术的了，要不是这回看到这些鸡爪鸭掌的，她还记不起来呢。
现代宵夜摊，这些东西可是好卖级了，嗯，再搭上个鸭脖。绝味鸭脖，生长在都市里的人都不会陌生。若是成本低廉，那她可以——嘿嘿——
这些东西在现代宵夜摊上如此受欢迎，没道理在古代会碰壁，不过冷天的销量的确是比不得热天的。她一开始也会先小量地来试探一下市场，看看人们的反应再说。
她在心里盘算着，这些鸡爪鸭掌什么的都不贵，四五文钱就能买到一斤了。凭他们许家与各大酒楼的交情，要货怕也不难。一百斤也才四五百文钱，半两银子。但若是她制成卤鸡爪或卤鸭翅，那价钱就得翻几倍了。现代不就是了，一斤卤味比一斤猪肉的还贵。不说多，在这里赚两三倍的利润她还是有信心的。
一想到这，顾丽娘干劲十足。她闭眼，细细回想那些卤味的做法，确定没有遗漏哪个步骤后，便睁开眼，开始忙碌起来。她决定先做个卤凤爪和无骨鸭掌。
没有生粉，顾丽娘就抓了一把米粉替代，将鸭掌擦至白色，漂净后用水滚至能拆去骨；把许强叫起来帮忙拆骨。
许强也没问，照做了，没一会，一盘拆了骨的鸭掌就弄好了。见他事办好了，顾丽娘便将他打发出去陪儿子玩了。许强临出门前，好奇地看了那鸭掌两眼，便耐着性子陪儿子玩去了。
一个时辰后，灶间传来阵阵香味，福哥儿嗅嗅小鼻子，频频往厨房看去，连玩儿也没心思了。当下抛下和他一起堆雪人的老爹，屁颠屁颠地跑到厨房，掂着脚，探着身子往灶台看去。
许强摇摇头，从屋里拿出斧头出来劈柴。
“娘，你在做什么？好香啊。”近前了，香味更浓了，小家伙困难地咽了咽口水。
“呀，香味把小馋猫引来了。”顾丽娘挠挠小家伙的下巴，取笑他。
福哥儿转而抱住她的大腿，不依地扭动着，大眼可没离开过灶台，“娘，你煮什么嘛？”
“鸡爪和鸭掌，一会娘再炒个青菜和蛋就能吃饭了哦。”考虑到老人牙口不好，顾丽娘不得不再添两个菜。
上桌前，顾丽娘炸了把花生，部分拍碎放了进去装盘，又撒了把葱末，暗自可惜没有香菜在家。要不，味道会更好一点。
不过尽管如此，一家子都觉得这鸭掌实乃美味，其实凤爪也不错吃的。但因为鸭掌拆了骨，更方便一点，也就更得他们喜爱罢了。许强更是喜得倒了二两酒，慢悠悠地吃起来。
《寡妇门前》 第124章（第1/2页）
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